Wachau
1.390
ha winnic rosnących głównie na glebach kamienistych. Najważniejszymi
odmianami są gruner veltliner i
rielsling. Inne specjalności
Wachau: neuburger, feinburgunder (chardonnay) i wiessburgunder. Czerwone
wina stanowią w tym regionie niezwykłą rzadkość.
Na okręg Wachau składają się tereny otaczające klasztor w Melk (arcydzieło austriackiego baroku); rozciągające się od granic miasta Krems do Mautern – po drugiej stronie Dunaju.
Wachau jest jednym z najlepszych regionów winiarskich Austrii.
Tarasowe winnice, położone na stromych zboczach, doskonale harmonizują z pełnymi uroku wioskami, ruinami zamczysk i owocowymi sadami ciągnącymi się wzdłuż brzegów rzeki.
Urocze i starannie odnowione domy w miasteczkach - takich jak: Spitz, Weisenkirchen, Joching i Loiben - wyglądają jakby postawiono je specjalnie dla miłośników wina. Najbardziej chyba malowniczym miastem w okręgu jest Dürnstein – słynne z zabytkowego kościoła i ruin średniowiecznych murów obronnych.
Wyjątkowo pięknie jest w Wachau wiosną, kiedy zakwitają drzewa morelowe.
Bez względu na porę roku warto odwiedzić to miejsce, by spróbować win, spośród których wiele cieszy się światową sławą.
O dobre imię i wizerunek tutejszych win dba stowarzyszenie “Vinea Wachau Nobilis Districtus”, do którego należy większość winiarzy z regionu. Stowarzyszenie wprowadziło własną klasyfikację produkowanych tu białych win wytrawnych, dzieląc je na trzy kategorie: Steinfeder (lekkie, młode), Federspiel (eleganckie, średnio zbudowane) i Smaragd (dojrzałe, mocno zbudowane).