Winnice Wiednia są prawdopodobnie tak stare jak samo miasto. Kultura uprawy winorośli istniała już w czasach, gdy dzisiejszy Wiedeń był celtycką wioską Vedunia czy rzymskim portem wojennym Vindobona. Jednak najstarsze dokumenty dotyczące wiedeńskich winnic pochodzą dopiero z roku 1132. W okresie późnego średniowiecza winnice rozkwitały już we wszystkich dzielnicach miasta.

Istniejąca do dziś tradycja “Heurige”, której początki wiążą się z czasami Karola Wielkiego, została oficjalnie ustanowiona przez Cesarza Józefa II w 1784 roku. Zezwolił on winiarzom sprzedawać wina własnej produkcji po cenach “gastronomicznych” – a przy okazji sprzedawać również własnej produkcji jedzenie. Rozwój urbanistyczny Wiednia spowodował upadek heurigerów, ale odnowienie upraw winorośli w granicach miasta przywróciło tę tradycję do życia.

Obecnie w Wiedniu jest zarejestrowanych około 180 licencjonowanych heurigenów i 497 producentów wina. Wino w Wiedniu jest ostatnio najczęściej serwowane w kieliszkach o nazwie “Vienna Classic" z nowej linii znanej fabryki Riedel. Kieliszki te zaprojektowane zostały przez wiedeńskich winiarzy.

Najbardziej znane winiarskie dzielnice w Wiedniu to: Heiligenstadt (Kahlenberg i Nussberg), Nussdorf, Sievering, Neustift am Walde i, oczywiście, Grinzing. Winnice znajduja się również w Ottakring, Mauer i Oberlaa. Wina z Bisamberg są oferowane w Stammersdorf, Strebersdorf i Jederlersdorf.